新华社西宁12月4日电 标题：青海冷水鱼“游”上你的餐桌。饲养冷水鱼的网箱排列整齐，冷水鱼偶尔会跳出水面。 “我们这里共饲养了23万尾冷水鱼，当地水质好，水温适宜，鱼肉鲜美，深受市场欢迎。”宣化县吴家河生态农牧业发展有限公司董事何世忠表示，该养殖场捕捞的冷水鱼主要销往西宁市等周边地区，所以销量不用担心。循化位于黄河上游。河水清澈干净，水温稳定在8至13摄氏度。高浓度溶氧的流域也为冷水鱼提供了优良的生长环境。记者了解到，宣化县也在创新采用“土地循环养殖模式”进行冷水鱼类养殖。引入智能控制技术和水质监测系统，在陆地上进行工厂化养殖，有效提高了水产养殖的自动化程度，防止了对黄河水体生态环境的影响。目前淳化县有陆上养殖设施4个，养殖总水量2996立方米。冷水养鱼业正在成为当地群众增收的重要手段。龙羊峡大坝也位于黄河上游，平均海拔2600米，是我国重要的冷水鱼生产基地。如果从上方看龙阳峡水库平子地区的水面，会看到几个大圆圈有序排列。这是鲑鱼养殖笼。有时鱼会跳入水中饲养笼。沿着管道，水流使用吸鱼泵将鲑鱼从养殖笼直接吸到工作区域。图为龙阳峡大坝的冷水鱼缸。新华社记者 张龙 摄 由于龙羊峡大坝水质洁净，冷水资源丰富，年平均水温在12摄氏度左右，适合高原冷水鱼类生长。青海省利用黄河上游青藏高原的冷水资源优势，借助捕捞技术研究，发展了具有特色的高原冷水渔业。世界各地的消费者更喜欢冷水鱼，因为它的肉质鲜美，蛋白质含量高。国内市场大部分冷水鱼长期以来依赖进口。 1989年龙羊峡水电站建成时，其庞大的水库被黄河上游形成了一个大型人工淡水湖。海拔高，阳光充足，水源干净。由于缺乏冰层，这里成为全国冷水鱼繁殖条件最好的地区之一。图为龙阳食鲜公司员工冷却冷水鱼。新华社供图 青海省海南省海南藏族自治州共和县龙羊峡镇居民张龙凤廷贵（51岁）是龙阳智贤（青海）有限公司捕捞队队长。“传统挂网捕捞，增加了虹鳟鱼的肌酸产量，大大降低了虹鳟鱼的口感。目前，我们采用吸鱼泵来增加虹鳟鱼的肌酸产量。”鳟鱼和水直接送到车间，保证了鱼的新鲜和嫩度。”冯说。廷贵。龙阳紫仙（青海）有限公司依托得天独厚的生态依托龙阳峡的淡水资源，坚持环保养殖方式和标准化、品牌化、数字化、智能化、规模化、国际化的运营模式，使其成为我国最具影响力的冷水鱼类养殖企业之一。除供应国内市场外，龙阳峡三文鱼还通过冷链物流出口到新加坡、泰国等10多个国家。龙阳紫鲜公司品牌部总监沃立汉表示，今年1-8月，龙阳峡三文鱼出口量占国内三文鱼出口量的98.8%。经中共二十届四中全会审议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提出坚持大力发展农林牧渔业，发展设施现代农业，构建多元化粮食供应体系。 “我们将深入贯彻落实党的四中全会精神，继续发挥区位优势，大力发展冷水养鱼等产业，加快实现‘以水养鱼、以水净化鱼、以水护鱼’的生态目标，把冷水养鱼打造成为惠及更多群众的重要产业。”宣化县察手石市党委书记韩子成说。
中共中央四次大会精神深入基层：青海冷水鱼“游”上餐桌