山东省安丘市是一个无江无海的小县。一个典型的北方城市，80%以上的土地都是农田，入冬后本应进入农业淡季。而一年中最活跃的出口季节才刚刚开始。该地区用了30年时间才成为“中国最大的蔬菜出口地”。
蔬菜要先洗干净再卖。 “你知道这个吗？”我国是全球最大的蔬菜生产国和出口国，山东农产品出口占全国出口总额的近40%，使我国成为最大的蔬菜出口国。安丘市是山东省潍坊市下辖的地级市，作为中国蔬菜出口第一县的名声日益响亮。吴卫东，安丘人，今年63岁。被誉为“安丘第一出口商”。 1993年，第一柜新鲜蔬菜出口潍坊生姜是吴卫东加工后运往日本的。这一历史性事件，为安丘乃至潍坊的农产品打开了国际市场的大门。如今，在超市货架上常见到精心包装的蔬菜，但在20世纪90年代，先卖后洗的蔬菜还是一个非常新的概念。安丘东方红食品有限公司总经理吴卫东先生：我们的第一个集装箱是通过山东省贸易食品公司出口的。当时，日本由于人口老龄化和农产品供应紧张，开始向海外寻找产品供应。吴卫东说，当时他年轻，考虑因素也没有那么复杂，所以就“签了主合同”。一位贸易公司的经理多次问吴卫东：“你会做吗？”当时，山东省对外贸易公司提出的订购要求标准非常详细：集装箱包含总共需要清洗 18 吨生姜并装入 5 公斤的盒子中。此前，国内销售的生姜都是从地里挖出来，直接装上卡车，运往直销网点的泥姜。吴卫东，30岁左右，高中毕业后一直在工厂工作。虽然他以前没种过多少地，也没有大规模清理生姜的经验，但他还是有勇气答应了。 1993年，安丘第一条农产品加工生产线诞生。吴卫东从城里一个倒闭的工厂买了一个空厂房，用作生姜清洗车间，30、40名工人日夜清洗。短短四天时间，18吨生姜安全装车发运。继1993年首次通过海上运输大集装箱生姜的成功经验后，安丘接到了更多的订单。 1996年，吴卫东可以装运20多个集装箱的大葱每周。 1996年，吴卫东应商人邀请首次访问日本。得知日本当地市场大葱价格很高，他认为这是一个很好的商机，于是他建议客户将日本大葱带到安丘试种，然后销往日本。从每周一个集装箱增加到每周几十个只用了三年多的时间。安丘生姜、大葱的种植和加工已享誉海外。三丘市农业保障中心党组成员、副主任李坤清：最初是一个代工加工的小工厂，没有出口资质。经过海关、检验检疫后自行取得进出口权。 20年前，安丘就面临出口危机。目前，安丘农产品食品远销世界80多个国家和地区。有超过2个，000个品类，从葱、姜等初级农产品，到姜酱、葱花、蒜等农产品加工品，以及春卷、魔芋等加工品。当地拥有出口资质的农业企业170多家，20多家外资企业在安丘投资建厂。山东三岛食品有限公司副总经理刘鹏先生：我们公司平均每个月向欧洲、美国、比利时、瑞士等地发运约100个集装箱。我们三分之一的生姜来自美国和西方国家。这意味着我们在美国和西方拥有一定的定价权。但20年前，2006年左右，当安丘市蔬菜出口蓬勃发展时，却出现了严重的危机。 2004年，欧盟出台了新的食品卫生标准。日本于2006年开始实施“食品中农药残留肯定列表制度”。国外相继出台制度对农产品中化学残留限量检测标准，我国农产品出口是我国2001年正式加入世贸组织以来受影响最严重的省份，其中山东、辽宁、浙江、福建、河北等省农产品出口较多。它影响了农业部等许多主要农业出口部委。安琪农产品出口受损尤为严重。不少出口日本、韩国的生姜、洋葱等农产品检验不合格而被销毁退回，直接影响了数十万亩洋葱、生姜等农产品的生产和销售。如果不想失去市场，就必须遵守来自世界各地更严格的进口标准，这给安丘农民造成了巨大损失。这也迫使他们成为当时中国最早开始关注农业的群体之一乌拉尔安全。为保护安丘市出口市场，当时的安丘市委、市政府经过讨论、调查，一致同意从源头上控制农药的使用。安丘市成立了以时任安丘市市长为组长的高级别领导小组，负责提高全区出口农产品和食品质量安全水平。下面是一个办公室，叫安冈农业保安署。东方红食品有限公司的吴卫东也被列为技术支持团队成员。加入农保局技术团队后，他做的第一件事就是筹集资金，与其他几家出口葱、姜产品1万多吨的加工企业一起，成立了安丘市第一家民营农产品检验所。安丘东方红食品有限公司CEO吴卫东：不想失去这个市场，就必须维护、满足t 其标准。当时检测设施很少，需要很长时间才能得到结果，所以我们与六家公司合作建立了检测设施，以加快检测速度。 Y先生对当地农业管理的方法产生了立竿见影的效果。 2007年，安丘农产品走出出口危机，当年出口额达到2亿美元，比上年增长30%。安丘农业参与制定全球蔬菜贸易“游戏规则”。 2017年3月3日，全国首个农业食品技术商业措施研究评价基地在潍坊市成立。随后在潍坊市下辖的地级市安丘市设立办事处。这意味着我国是全国最大的蔬菜出口来源国。安丘市拥有最全的农产品出口信息网络在国内。农业安冈可以参与全球蔬菜贸易“游戏规则”的制定。 2018年，韩国推出了自己的“农药残留肯定清单制度”，该制度融合了世界主要发达国家的农产品进口标准，计划于2019年1月1日生效。这是韩国首次向中国通报其进口标准。 2025年12月5日，农业农村部举办农业工作和农村标准化推进日。安丘市是会上唯一发言的地级单位。介绍安丘市区域统一标准管理实施经验。目前，安丘已建立了国际高水平的检测认证体系。安丘市农产品安全质量管理服务中心由农业安全局组建，负责为信息研究、检验检测和技术业务服务。安丘农安中心贸易技术团队在海关部门指导下，每天动态检索60个主要国家和贸易地区的1800余条最新法规标准，为全国出口企业提供全面、免费的法规研究、解读、预警和应对服务。 “90后”返乡种萝卜。新农民带来了什么？还不到30岁的王亚丽是安丘市的一名农民。如今，她是这个占地 500 英亩的家庭农场的主要经营者。大学毕业后，他试图在上海一家贸易公司谋职，但各种机遇和机缘让他决定回到家乡创业。在政府鼓励的基础上，他为自己的农田申请了国家有机化有机肥料和更专业的种植知识。由于农业部门的最高标准，有机蔬菜的价格可能比市场上的普通蔬菜高出 50%。目前，符合安丘标准的农产品和加工品以八分之一的集装箱运往世界各地。其中，无农药有机蔬菜比例不断增加。近年来，我国不断加强有机肥的推广。但有机肥增产效果不大，施用时必须深耕土地，增加了劳动力成本，农民自己生产有机肥也困难。政府在推广过程中遇到了很大阻力。当时，年轻人主动使用有机肥。为降低有机肥成本，安丘市实施“斯塔“企业服务+林业经营实体+堆肥发酵还田”模式，实施了有机肥推广三年行动计划。制定了计划。国有企业率先将有机肥成本从每亩500-1000元降低到200元。不少80、90后的新农民文化程度较高，能够从各地获取更多最新农业信息。他们也有知识和能力，可以参加顶级农业展会，直接与国内外贸易商洽谈业务。如今，他们是安丘蔬菜进入新发展阶段的领军人物。安丘市亚茹家庭农场经理王亚茹先生：我们根据客户的需求来种植，已经有一家公司预留到2027年上半年了。30年，每8分钟出口一个集装箱。从一个人勇敢出国到千家万户、加工出口、从非标标准走向先进标准、参与标准制定等等。 30年来，我们每个人都与安丘一起参与了这场美食革命，见证了从吃饱到吃好的转变。
新闻研究丨从寻找标准到制定标准 中国第一蔬菜出口大州做对了什么？