山楂有哪些吃法?山楂怎么吃好吃呢?[图]节能

除锈机砖机设备2020年10月25日

山楂味道酸甜,非常开胃,很多人都吃过,山楂直接吃,可能会比较酸,一般会搭配一些其他食物,增加甜度,做出美味的山楂食品,再食用起来,口感和味道甚至跨界整合。未来董酒与电商平台的合作模式会多元化会更好,山楂吃法其实有不少,那么山楂有哪些吃法?山楂怎么吃好吃呢?一起来看看吧!

1、山楂的吃法

1、山楂,就是山楂的果实,摘下来,除去杂质,切片烘干。如果医生写“山楂”,则药店给的是整个山楂。如果医生写的是“山楂肉”,则药店给的是去了果核的山楂肉。炮制山楂原是去果核的,但明代医家提出“核有功力不可去”,故就有了两个制品。一般我们现在多用带果核的。这种山楂,除了消食导滞,还可活血化瘀。

2、炒山楂,取干净的山楂,置炒制容器内,用中火加热,炒至颜色加深,取出放凉。这种制品,活血化瘀作用降低,其主要作用是消食导滞。炒山楂消食导滞的作用主要体现在化肉食上,在生活中,炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂,就很容易炖烂,就说明了山楂有很好的消肉食作用。

3、焦山楂,取净山楂,置炒制容器内,用中火加热,炒至外表焦褐色,内部焦黄色,取出放凉。这种焦山楂,除了消食导滞的作用,还善于治疗伴有积食的泻利,这也就是很多儿科专家在治疗孩子食积伴泻利时,多选用焦山楂的缘故。

4、山楂炭,取净山楂,置炒制容器内,用武火加热,炒至表面焦黑色,内部焦褐色,取出放凉。这种山楂炭能疗血积。如文献记载,妇女产后瘀血积滞,用童便煎服山楂炭,可治疗“恶血上冲气壅”。

2、山楂的禁忌人群

1、胃病患者

山楂不适合胃病患者食用。虽然山楂有消食消积的作用,但山楂中的有机酸会刺激胃粘膜,使胃酸分泌增加,运行后浓度增高,容易引起胃病患者反胃吐酸,严重者可引起消化性溃疡的发生。

2、孕妇

孕妇在怀孕期间不要吃山楂,虽然山楂酸甜可口,可以提振食欲。但是,由于山楂有活血化瘀的功效,孕妇是要避免食用活血食物的,所以孕妇不能吃山楂。同样,经期女性也是不适合吃山楂的。

3、牙病患者

山楂酸味很重,可与柠檬相提并论,所以是不适合牙齿不太好的人的。山楂除含果酸外,还含有发酸糖类,它们都是强腐蚀剂,能腐蚀牙齿的珐琅质,引起龋齿,加重牙病。

4、脾胃虚弱者

对于脾胃虚弱的人们来说,也不能吃山楂,因为山楂有帮助消食消积的作用,也有十分好的通便的作用,这些对于脾虚的人都是不适合的。

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