海蜇的家常做法是什么权衡

海蜇的家常做法是什么

文章导读

  说起海蜇，住在海边的人见的比较多。新鲜的海蜇是不能直接食用的，因为它本身就携带者一种病毒。所以必须要经过腌制之后才能食用。在市场上和超市内我们都可以买到现成的海蜇，只需要适当的加上一些辅料就可以了。下面就让我们一起学习一下海蜇的家常做法是什么。

   1.将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用。

或不管也行。    2.锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出。

   3将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入。

   4将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好。