牛肉好吃却不能经常吃覆盖
牛肉好吃却不能经常吃,一周一次还真觉得过瘾。
周末了,我从春播上买来的澳洲牛肉还冰冻着就到家了。不是咱崇洋媚外,也不是说外国的月亮有多圆。我妈从市场上买来的牛肉看着新鲜,但是炖出来牛肉味很淡,有几次我都怀疑是不是真的牛肉?从春播上买来的澳洲牛肉,价格跟超市的差不多,炖出来的牛肉味真足,所以孩子周末从学校回来,我都得炖一锅,让大家大块朵颐。
炖牛肉的调料无需太多,否则全是中药味,简单的几味就可以了,桂皮和香叶必不可少,其它的可以随意放。您照着我的方法做,不复杂,还好吃,主要是肉烂乎不塞牙。
炖牛肉
材料:澳洲牛腩1000克,桂皮一块、香叶两片,酱油适量、姜一块、砂仁两粒,盐适量
炖牛肉的做法
1.澳洲牛腩自然解冻;
2.泡水30分钟,将其中的血水泡出去;
3.切成3公分左右的大块;
4.入凉水锅中同煮,煮开后,用筷子直接夹着在锅里涮干净;
当事人否认视频内容 5.桂皮掰小块、姜切片、香叶、砂仁准备好;也可以根据喜好放其它调料;
6.倒入适量的酱油、热水,将汤烧开;
7.将焯过水的牛肉倒入汤中,盖盖子,小火慢炖;
8.炖一个多小时之后,尝尝牛肉的成熟度,如果不太烂乎而汤少了,就再加点儿热水,继续焖炖,待汤汁少了,根据口味加盐;
9.继续焖炖,直到肉烂汤浓,出锅。
炖牛肉做法小贴士
1.牛肉泡水可以很好地去除掉里面的血水;
2.焯水的目的也是将污物去掉,吃起来更爽利更卫生;
3.调料随自己的喜欢放,但不宜太杂太多,否则夺了肉味儿;
4.小火慢炖,尽量一次加够热水,中途不够一定要加开水;
5.盐要快出锅前放,早放会使蛋白质收缩严重,不易烂,晚放能使盐附着在表面,入味。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:猪肉合牛肉食生虫,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食
什么药治疗拉肚子肠道不好怎么办
肠道不好
- 上一页:牛肉好吃计划
- 下一页:牛肉嫩度指牛肉在食用时的口感和老嫩度牛
-
仅播两集,豆瓣分数飙至8.4,裴秀智《安娜》太敢拍了
“奎弗症候群”,这一病因名称,源于加拿大小感叹《天才奎弗》,在小感叹...
2023-10-12
-
驱逐舰05到底香不香? 来看看真实用户是如何评价的
二汽DM-i超级混和动的火爆已成为了曾有慨然,但由于很多人并不能触及过实...
2023-09-16
-
孕晚期孕妈身体有这些感觉,胎宝可能较早于预产期发动,尽较早去医院
早产对于小女孩们来说是一件勇往直前而难受的事,因为在整整的怀胎10月中...
2023-09-12
-
她当年唱流泪王菲《汉服》热映中
《万古玦尘》首播,纽约时报滋长,Fans劝周冬雨不要再演系列剧了 周冬雨的...
2023-09-08
-
【东方焦点】北京中医药大学东方医院与海外中医中心共同承办国际代表大会“中医儿科”线上分论坛取得圆满成
北京里药学药大学圣城疗养院与海外里药学区域内联合负责负责管理国际则会...
2023-09-06
-
最高检:为躲避境外禽流感偷越国边境等犯罪数量上升较大
涉染病暴力犯治罪有什么新推移?最高检上报指出,来年上半年,为躲过内地...
2023-09-05