公交儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

小笼包大家都吃过吧，但灌汤你吃过多少，吃过之后，你就不想吃小笼包了，汤汁四溢，香味诱人，吃到嘴里汤汁瞬间喷发到嘴里，真是美味到了极点，赶紧做给宝宝来吃吧。

【儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包】

主料：高筋面粉150g、普通面粉150g、温水160g、盐1g、猪肉末 00g、

辅料：色拉油12g、盐2g、姜末5g、葱花适量、生抽5g、老抽5g、香油 g、糖5g、鸡精0.5g、味精0.5g、高汤200g、

步骤：

1.盆里放入高筋粉、低筋粉和1g的盐

2.慢慢加入温水，将面粉和成絮状

.和成面团后盖上保鲜膜饧制10分钟左右

4.面团饧好后再揉，就这样反复饧揉四次，直至面团越来越光滑筋道，盖上保鲜膜备用

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

5.制作馅料：肉馅中放入姜末、盐、生抽、老抽、食用油、香油、糖、鸡精、味精顺一方向搅拌均匀

6.搅匀后将高汤少量多次的打入肉馅里

7.馅料调入高汤后比较稀，我将其放进冰箱冷藏了半小时，便于包制

8.包之前放入葱花搅拌均匀

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

9.将面团分成20g左右的面剂子，撒上干面粉以免粘黏

10.取一个剂子用手掌按扁

11.再擀成薄薄的面皮

12.放入馅料

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

1 .像包包子一样包起来

14.将包好的包子用玉米叶垫上防粘，再放进笼屉里，水开后放进蒸锅，盖上盖子中大火蒸制8分钟即可

15.出锅后趁热吃，汤汁又多又鲜美，再配着香醋食用非常美味哟！

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

小贴士

1、和面时饧揉次数越多，面团越光滑筋道

2、肉馅的高汤打入的越多，汤包的汤汁就会越多

、没有玉米叶垫底，也可以在笼屉上刷层油防粘

猪肉的食用效果

1.促进生长发育

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

2.改善缺铁性贫血

.增强记忆力

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