手工打发淡奶油有什么技巧节能

手工打发淡奶油有什么技巧

文章导读 奶油是制作蛋糕，制作甜品的一种常用的食材。其中淡奶油的作用也比较多，既可以到超市购买，也可以自己来制作淡奶油。淡奶油属于稀奶油，它的做法也比较简单。主要是用手工打发，在手工打发的时候也有一定的技巧，多做几次，一般就能够做出来。

1、淡奶油要先放在0～6度的冰箱里冷藏12个小时，需要打发的时候取出来马上开始打发，打发前的淡奶油中心温度应该控制在6度左右，但千万不要将淡奶油经过冷冻处理。

2、打发盆最好也先冷藏30分钟，尤其是夏季打发淡奶油时，更要事先把打发盆冷藏一段时间。另外，使用不锈钢的打发盆效果更好。

3、要注意到打发时的室温，如果室温比较高可以在空调房间里打发。

4、打发盆必须要保证无油无水。

5、最好是选用较深一些的打发盆，这样能让打蛋器的头部完全浸没在淡奶油中，打发的效果会更好一些。

6、淡奶油打发成功以后，千万不要象植物奶油一样进行慢速搅拌消泡，否则就会产生严重的塌陷现象。

7、在打发淡奶油的整个过程中，要不时的转动一下打发盆，这样能让更多的空气进入淡奶油，更加有利于淡奶油打发成功了。

淡奶油能做什么

1、我们可以把用剩下的淡奶油加入咖啡中，搅拌均匀后就是美味的奶油咖啡，还可以添加其它配料做成更多种花式奶油咖啡。

2、把这些案件的被告人平均年龄为31岁草莓等水果洗净后，直接蘸淡奶油食用也非常地美味，据说这是法国人比较喜欢的吃法。

3、淡奶油还可以用来制作西式汤品，比如奶油蘑菇汤和奶油菠菜汤都是比较经典的西式影响其他车辆通行。北京晨报调查发现奶油汤，把淡奶油直接加到做好的汤里搅拌均匀就行了。不过，做菠菜汤要用专用的工具把菠菜打碎。

4、打发后的淡奶油还可以用来做成美味的冰淇淋。

5、将淡奶油倒在碗中并加些白糖，用打蛋器搅打一会就变成了像摩丝一样的白泡沫，将新鲜水果切成小块拌入其中就是香甜美味的水果沙拉。

此外，淡奶油还可以用来制作奶冻、蛋挞、提拉米苏、奶昔、奶茶以及各种甜点。