痛风病人的营养指导举例节能

痛风病人的营养指导举例

上期给大家介绍了痛风病人的营养治疗，今天给大家介绍一下营养专家是如何对痛风病人进行营养指导的。

某男性，46岁，身高171cm，体重92kg，有痛风发作病史，目前高尿酸血症，请制定指导方案。

1

评价

体质指数BMI＝31kg/m2，体型肥胖。

标准体重为66kg，健康体重范围为58～70kg。主要健康问题为肥胖及高尿酸血症。

2

营养指导要点

☆限制总能量的摄入，逐渐降低体重至理想体重范围（6更不会丧失尊严6kg左右，至少先降至70kg）；注意减体重速度不宜太快，开始时可每周减0.5～1kg，以后可维持缓慢减重即可。身体活动是调整能量平衡的重要环节，建议每天有0.5～1h的运动。全天推荐总能量摄入约1600kcal，主食约250g。

☆肉、蛋、奶摄入要适量，全天瘦肉类约100g，鸡蛋1个，脱脂牛奶250g。避免摄入嘌呤含量高的肉类。由于嘌呤易溶于汤中，各种肉汤嘌呤含量很高，可将瘦肉、禽类少量经煮沸后弃汤后食用。

☆限制脂肪摄入量，烹调油的用量控制在20g/d，忌用油脂肥厚食物。食物以汆、煮、炖、拌、卤等少油烹调方法制备为主，以减少用油量。

☆多食新鲜蔬菜和水果，每天新鲜蔬菜500g，水果200g。

☆多饮水，每天液体的摄入总量应达到2500～3000ml。宜选用白开水、淡茶水、矿泉水等。

☆禁忌酒类及避免使用辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等刺激性调料。

推荐每日主副食种类及数量表

食物名称

食物数量（g）

主食

250

100

鸡蛋

1个

脱脂牛奶

250

新鲜蔬菜

500

新鲜水果

200

植物油

20

食盐

5

注：50g=1两，500g=1市斤（全天可提供能量约1600kcal，蛋白质60g。）

查看常见食物的嘌呤含量分类