有的还没有碰过鼓励

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“家里有的模具只用过一次就再也没有碰过了，有的还没有碰过，总是心血来潮那一会，买回来了又各种理由搁置了！咱们要彻底改掉这些毛病。今天用的这个小蛋挞模，是当时买烤箱送的，今天来出来做水果派非常的适合，大小正好适合家里的小宝宝吃！所以完全不用特地去买个做派或者披萨的模具，还是那句话，用最少的工具做出最好的美食那才是我们追求的！”

食材明细

主料 低筋面粉 150g 黄油 50g 细砂糖 15g 水 42g

辅料 苹果 1个 桃子 1个 黄油 10g 玉米淀粉 10g 水 20g 白砂糖 45g 盐 1/4小勺

电影宣传);甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

蜜桃苹果派的做法步骤

1

黄油切小块，放室温软化

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加入低筋面粉里面

3

再加入细砂糖里面

4

用手混合，搓成粗粉粒状

5

再加入清水里面

6

然后揉成面团就可以了，装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1个小时！

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将桃子和苹果洗净削皮，切成小丁备用

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小碗里装进水和玉米淀粉，调成水淀粉备用

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锅里加黄油，保持小火，慢慢融化

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接着倒入水果丁煸炒

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炒一会后加入砂糖里面继续翻炒

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加糖后会出很多的水，不断地翻炒，水收到一半的时候加入水淀粉勾芡

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加入一点点的盐里面炒匀，就关火了

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将炒好的水果馅盛出来，放凉用！

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将冷藏好的面团取出分成2半，一半擀成面皮

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另一半擀长，再切成宽0.5cm小条

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用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来，然后用手把边缘和底部都压好，贴在模具上

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放入水果里面，不要超过顶部

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把切好的小条，在模具上交叉的编出格！

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编制好后，压掉边缘多余的面皮条

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将所有的做好之后，刷上一层鸡蛋液

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最后放入烤箱，185度，中层，30分钟左右，表面金黄就可以了！

小窍门

1.天气很热，做好的面皮放冰箱冷藏再用，一来是为了让面团松弛，二来让面团冻硬一点有利于后面的操作。

2.蜜桃和苹果选的比较大，去皮去核后在350g左右。

3.可以选择其他的水果来制作，利于香瓜，梨子等带点硬度的！