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白萝卜饺子馅怎样调才好吃介绍6个步骤教你做出美味饺子

饺子是我们很多人都爱好吃的佳肴，而且根据我国的传统，每一年过年的时候，都要吃饺子，因此吃饺子，可是有着悠久的历史传统，但是饺子馅的种类却是很多，根据自己的喜爱，我们可以选择不同的饺子馅，那白萝卜饺子馅的做法该怎么做呢?

白萝卜饺子馅的做法其实也都很简单，而且这样的饺子馅在营养价值上很高，对一些胃部不好，不容易消化的人，就可以选择这样的饺子馅，对增进消化功能有着很好帮助作用。

白萝卜饺子馅的做法：

原料：白萝卜、葱、姜、肉冻汁儿、肉馅、盐、酱油。

做法：

1、猪肉馅适量，姜葱细细剁碎，调少量盐，味精，酱油搅拌均匀入味。其中食盐，酱油的量根据加入菜馅后的总量来定。

2、白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗，调好味的猪肉馅一碗。

3、将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。使劲向一个方向搅动直到成糊状。

4、白萝卜先切细丝，用专门的擦丝器也可以，白萝卜用开水焯一下，可以去生味，同时挤水的时候水份也容易被挤干净，包的时候不会出很多水，我偷懒没有用开水焯，直接剁碎后，用纱布包着挤干水份，没纱布的就用手攥着一点点的挤，条件是你的手掌够大!挤的时候费劲儿着那。

5、将挤好水的白萝卜馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐，不要太咸哦!口味平淡的朋友，二次加盐这步可以省了。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。蒸饺需要用烫面，即用刚烧开的水和面。

6、上锅蒸。篦子上抹点儿食用油，也可以象这样垫几片没用完的白萝卜片，作用呢，是起到避免蒸好的饺子粘锅的作用。素馅蒸10分钟就可以了，如果是肉馅儿，时间延长至20分钟，关火后再焖一会儿。

小贴士：肉馅要先拌，感觉葱、姜剁的比较好吃，用擦菜器擦成末，味道差点儿。其中盐和酱油的用量根据后面加入菜馅后的总量而定，拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。

白萝卜饺子馅的做法还真不是很那，根据以上的制作方法，我们在每一步上，都知道该怎样制作这样的佳肴，而且在制作的时候，也都是要掌握一定的方法，这样才不会让白萝卜的营养元素流失，对我们的身体健康才会有帮助的作用。

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

食材食谱热量：2049.8(大卡)

主料肥瘦猪肉500克白萝卜1个

方法/步骤

1、准备所需材料。

2、猪肉洗净剁成肉沫。

3、姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。

4、然后顺一个方向拌匀备用。

5、白萝卜去皮洗净擦成丝。

标签：白萝卜饺子馅怎样调

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