家托幼养老机构食堂将明厨亮灶物业

焊条钢91252吨 500家托幼养老机构食堂将“明厨亮灶”

从北京市食安委办公室获悉，试点两年的 明厨亮灶 将在本市全面推广，并重点延伸至托幼养老机构食堂，实现食品加工操作过程可视化，严厉打击餐饮业违法经营 潜规则 ，年内将覆盖500家中小学校、托幼机构、养老机构食堂和3000家餐饮企。

按照今年的 阳光餐饮 计划， 明厨亮灶 的实施范围将扩大到全市大、中、小型餐饮企业，中央厨房、集体用餐配送单位，学生食堂、托幼机构食堂等各类餐饮服务单位全面开展明厨亮灶。市食安委办公室主任、市食药监局局长丛骆骆说，根据工作进度安排，2017年将在全市500家中小学校、托幼机构、养老机构食堂和3000家餐饮企业推行该计划，中央厨房、集体用餐配送单位完成率将达到100%，并打造20条以上 阳光餐饮 工程示范街区。至2019年底前，实现 阳光餐饮 工程基本覆盖本市各类餐饮服务单位， 阳光餐饮 工程示范街区达到100条以上。

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