有自己腌的吧

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“去年家里屯了好多腊肉，有送的，有自己腌的，有些瘦的炒菜吃了，冰箱还剩了一堆肥腊肉，赶紧解决了吧，炸猪油。”

食材明细

主料 肥腊肉 150g

原味口味炸工艺十分钟耗时简单难度

腊味猪油的做法步骤

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1、肥腊肉去皮。

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2、猪肉切成丁状。

不只是邓紫棋 3

3、锅中不放油倒入猪肉丁。。

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4、小火慢慢煸炒，开始变透明

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5、猪肉开始出油。

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6、这时候油已经很多了。

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7、等到猪肉水分耗尽，表面焦黄即可。

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8、滤除猪油渣，这是剩下的油渣子，虽说好吃但不健康，还是扔了吧。

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成品

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冰箱放凉即可

小窍门

提示：1、炸猪油锅中不由放油。

2、全程小火，如果是鲜猪肉榨油时候加的盐，便于保存，我这个是腊肉就不用了。

3、猪油炸好后放凉冰箱保存

4、由于是腊肉熬的所以不是很白，但是炒菜用的却很提味