城关区开展学校食品安全联合检查

城关区开展学校食品安全联合检查

六、猪丹毒 本消息 为全面加强学校食品安全监管，确保广大师生饮食安全，秋季开学伊始

，城关区食药监局联合城关区安监、消防、公安局、教育等部门开展了秋季学校食堂食品安全专项检查。

检查前，各单位分解任务，将餐饮食品安全监管任务和落实到相关人。检查时，城关区食药监局与各学校食堂签订了餐饮食品安全目标书，然后针对突出问题，进行了重点防控。

检查中，城关区食药监局的工作人员督促学校食堂健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒等制度，加强肉、奶制品、豆制品、蔬菜等重点品种的采购、贮存、加工等重点环节的食品安全检查，做好食品留样工作。

对于那些硬件条件不到位、餐饮食品安全管理不到位的学校食堂，城关区食药监局要求立即整改，并及时跟进整改效果。另外，通过广泛普及食品安全常识和法律法规知识，提高了餐饮服务单位负责人第一人意识和从业人员的食品安全意识，也提高了广大师生食品安全意识和自我防范意识。

对于检查中发现的问题，城关区食药监局除了下达限期整改意见书，并及时督导复查整改落实情况外，还督促学校加强对食堂食品安全管理，提高食堂经营准入门槛，对没有相应经验的承包者要求加强培训；加强学校食堂安全监督的同时，及时掌握学校食堂经营动态，做到重点监督、重点指导。截至目前，共检查学校食堂78家，下达责令整改通知书6份。