她貌不惊人源泉

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“有这样一种食物。她貌不惊人，几乎可以说是丑陋的。她有着土褐色的灰暗的外皮，有着凹凸不平的外表，但是，她却有着最为纯白晶莹的内在。这，就是山药。”

食材明细

主料 白山药 300g

辅料 酸梅 三个 凤梨醋 1又1/2大匙 冷开水 1/2杯

配料 番茄 一个 西兰花 一朵 山楂 四块

清淡口味炒工艺半小时耗时简单难度

醋拌山药的做法步骤

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各项改革的红利能否有效释放1、 将山药去皮洗净；番茄去蒂头洗净切片；西兰花洗净；山楂剥去外皮；酸梅放入盘中备用。

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2、 取一波浪刀将山药切为花片状。

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3、 酸梅放入冷开水中浸泡约半小时做为酸梅水，山药片过开水烫熟，然后将山药片倒入酸梅水中。

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4、 将凤梨醋加入作法3中混合拌匀，静置约20分钟至入味。

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5、 将番茄排入盘边，山楂对半切开，拌入作法4中，倒入盘中心，最后放上西兰花点缀即可。