擀面皮是陕西关中地区特有的传统名吃吧

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“陕西美食：擀面皮！擀面皮是陕西关中地区特有的传统名吃，西府宝鸡地区尤为最佳！宝鸡岐山擀面面2011年被认定为中华名小吃，擀面皮从唐朝冷淘面演变而来，酸辣可口，劲道弹牙，百吃不厌，也是西北最具民族特色的食品之一！”

食材明细

主料 擀面皮 两张 面筋 一块 黄瓜丝 适量 蒜 适量

辅料 油 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 油泼辣子 适量

酸辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

陕西擀面皮的做法步骤

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所需食材准备。

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擀面皮改刀一指宽。

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面筋黄瓜改刀备用。

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蒜入石臼带成蒜泥。

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热油将蒜泥激出香味。

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加醋，盐，生抽调制料汁。

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倒入面皮中。

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当当当，红彤彤的油泼辣子来喽！这不是关键哦。

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搅拌均匀，即可享用。

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陕西美食等你呦。

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成品图。

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面皮的精髓是油泼辣子，之前发菜谱，可以参考！祝您好运！