公交鸭血烧豆腐的家常做法

鸭血烧豆腐的家常做法

文章导读

 鸭血的营养丰富，里面含有多种矿物元素和维生素，鸭血还有补血清热解毒的作用，也可以用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。豆腐的营养更是极高，豆腐里不含有胆固醇，更素有植物肉的美称，它也是补充营养的食疗佳品，如果把这两种食材烧在一起，那这道菜肴的营养也可想而知了，下面就将鸭血烧豆腐的家常做法分享给大家。

食材

主料 鸭血 300g 豆腐250g 蒜苗10g

辅料 葱适量  郫县豆瓣酱15g  料酒5ml  生抽15ml  糖2g  老抽5ml  盐适量  水淀粉适量  香油适  姜适量  蒜适量  食用油适量

1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。

3.豆腐切片用淡盐水浸泡。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.加入郫县豆瓣酱炒香。

6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。

7.加入豆腐。

8.加入老抽.

9.在加入生抽，料酒，糖。

10.加少许清水烧煮10分钟。

11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

12.勾入适量的水淀粉。

13.再淋入香油关火。

 细腻、滑嫩的美味鸭血底气之一就是资本烧豆腐就做好了，这道菜家常做法很简单，很适合日常制作食用，而且菜的色泽美观，营养更为丰富，可以说是一道老少皆宜的美味菜肴了，赶紧行动起来吧，把这么好的菜赶紧和家人一起分享一下吧。