怎样炸腐竹呢容易

怎样炸腐竹呢

文章导读

腐竹在我们生活中也经常看到，用腐竹炒黄瓜是一道家常菜，并且很多人都很喜欢吃，但是不少人却不知道怎么炸腐竹？其实炸腐竹也很好吃，炸腐竹是以腐竹为主料，然后以鸡蛋，花生油，料酒等为辅料制作而成，炸腐竹的腐竹和鸡蛋中的营养物质，能在一定程度上满足人们的需求，接下来让我们一起来了解一下炸腐竹的具体做法，这样以后我们自己在家里的时候也可以尝试着去做一做。

大S豪宅外观。(资料图) 做法一：

炸腐竹的制作材料：

主料：腐竹150克

调料：鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克

炸腐竹的特色：

酥脆鲜香，味美可口。

1.将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。

2.取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁；将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一碗，打入鸡蛋，加入淀粉，调成蛋糊。