有荤有素有海鲜计划

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“八宝鸡肉卷—是用榨菜配以鸡肉、香菇、黑木耳、火腿、冬笋、红椒、鱿鱼等八种材料蒸制而成，有荤有素有海鲜。通过巧妙的结合，使普通的食材得到升华，登上大雅之堂。具有外形美观、营养丰富、味道鲜美、色泽亮丽的特点。”

人民币将面临贬值压力。但人民币有限度贬值 食材明细

主料 乌江低盐榨菜 1包 鸡蛋 2个 鸡肉 1块

辅料 水发香菇 2朵 火腿 1小块 冬笋 1小块 黑木耳 2朵 水发鱿鱼丝 数根 红椒 半个 葱白 少许 生姜 少许

配料 食盐 1/2茶勺 料酒 1/4汤勺 香油 几滴 水淀粉 适量

咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度

八宝鸡肉卷的做法步骤

1

八宝鸡肉卷的所有材料图。

2

把榨菜改刀，切成细丁。

3

把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁。

4

把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中。

5

加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。

6

把切好的所有配料，一起加入碗中。

7

顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。

8

把鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，分2次摊成蛋皮。

9

把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。

10

然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。

11

2根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。

12

蒸好以后，改刀即可装盘。