山猪肉的家常做法永恒

坐落于智利海岸山脉之间的卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）已经快速发展成为智利最受欢迎的葡萄酒旅游目的地之一。　　卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）是智利最便利的葡萄园之一 山猪肉的家常做法

文章导读

猪肉是常用的食材，对猪肉在使用上，都是可以放心进行，不过要注意的是，在吃猪肉的时候，一定要适量进行，过多的吃猪肉对身体会有影响的，猪肉含有的脂肪较多，制作猪肉有很多不错方法，那山猪肉的做法如何呢，这样的猪肉制作上，也不是很复杂的，下面就详细介绍下。

山猪肉的做法：

卤猪肉

材料：猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖小颗，盐适量，八角2颗，丁香颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支

做法

1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间;

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

在对山猪肉的做法认识后，制作山猪肉的时候，都是可以按照以上制作流程进行，不过在晚上的时候，这样佳肴都是要适量进行，晚上吃太多猪肉，对身体消化也是会有影响的，这点在制作猪肉的时候，都是要进行注意的。