为了一次不多吃了

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“磅蛋糕的做法，为了一次不多吃，做成纸杯蛋糕的样子。”

食材明细

主料 黄油 120克 细砂糖 120克 鸡蛋 120克 淡奶油 100克 低筋粉 150克

辅料 蔓越莓干 70克

甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度

蔓越莓淡奶油磅蛋糕的做法步骤

1

蔓越莓干切碎备用。

2

黄油软化后，加入细砂糖，搅打至黄油颜色变浅，体积变大，蓬松。

超越梅西(26球)、范尼(24球) 3

少量多次地加入蛋液，每加一次，搅拌均匀再加下一次。

4

筛入低筋粉，翻拌至看不到干面粉。

5

倒入淡奶油和蔓越莓干，翻拌均匀。

6

将蛋糕糊挤入纸杯中。（用磅蛋糕模也可以）

7

放入预热好的烤箱中，170°，中层，上下火，烤20分钟左右。

小窍门

蛋液要少量多次加入黄油中，否则容易油水分离，如果不小心出现了油水分离现象，可以加入少许低筋粉，拌匀即可。