手工烤面筋的做法是怎么样的节能

手工烤面筋的做法是怎么样的

文章导读

烧烤摊已经成为城市中另类的一道风景线。烧烤的种类非常多，有荤有素，不过在人们中比较受欢迎的那应该就要数烤面筋了。烤面筋一开始是陕西那边的特色小吃，随着人们的大量迁移，烤面筋已经销售到了全国各地。随着市场的需求，烤面筋也出现了市场化和工业化，但是它们的味道还是比不上纯手工制作，那么手工烤面筋的做法是怎么样的呢？

手工烤面筋的做法：

烤面筋营养价值：面筋的营养成今天闲下来想把最近的工作总结一下分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷,钾等多种微量元素。

1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。

2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。

4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉穿上身容易起皱、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

以上就是手工烤面筋的做法，烤面筋虽然已经进入了工业化，机器生产虽然能够按照制作的比例进行，不会出现误差，但是机器生产的食物就是比不上纯手工制作的食物有温情。烤面筋食物营养非常的高，所以爱美的女士都可以尝试。但是建议吃烤面筋的时候配上一杯凉茶，那么效果会更好哦。