腊肉炒腊香干的做法详细步骤第步蹭飞

腊肉炒腊香干的做法详细步骤第1步

湘西腊肉，切一小块下来，炒锅烧开水把腊肉煮熟，一是为了煮软腊肉，二是可以去掉些盐分。

香干切条，腊肉切薄片，藠子、辣椒切碎段。

“懒惰第2步

锅内放入少许油，先炒腊肉，肥腊肉会出油。腊肉本来偏咸，不要再加盐。

腊肉盛出，就着锅内的剩油炒香干，香干没盐的，要加适量盐炒。

第3步

盛出香干后，看锅里是否还有油，没有就放些油，开始炒辣椒藠子，断生后放少许盐。

倒入炒好的香干、腊肉一起翻炒，加少许水，稍焖，让腊肉、香干入味。

第4步

装盘，香喷喷的。

腊肉炒腊香干的做法小贴士腊肉一定要用水煮，不然会太咸。藠子、辣椒根据个人喜好决定多少，我是将就用的家里存货。也可以只用藠子炒腊肉，一样香！