牛蒡怎么吃蹭飞

牛蒡怎么吃？牛蒡的功效与作用介绍牛蒡怎么去皮牛蒡的功效与作用

【中老年健康食谱】牛蒡怎么吃？牛蒡的功效与作用介绍。牛蒡的功效与作用有哪些？牛蒡到底是什么东西？我想有很多人都不知道牛蒡到底是什么吧？牛蒡其实不是牛身上的东西而是一种草本植物。那么牛蒡怎么吃了？下面我们就来看看吧！

牛蒡怎么吃？牛蒡的功效与作用介绍

牛蒡怎么吃

牛蒡菜谱

高纤维的牛蒡可以加强排便，不爱吃青菜的小朋友，可以试试这道甘甜口味的小菜：

材料：牛蒡1条(40公分)白芝麻少许。

白醋水：白醋3大匙、开水3杯。

卤汁：酱油4大匙、果糖1.5匙、开水1杯(230cc)。

做法：

1.牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。

2.横切段后再切成粗丝。

3.将牛蒡放入白醋水中，浸泡20分钟后，从醋水中捞出，放入卤汁中。

4.卤汁煮滚后转小火煮，煮至剩下少许汤汁后熄火即可。

5.可放冰箱储存，食用时撒上白芝麻。

料理秘诀：

白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。

牛蒡外皮营养成分高，不需削皮，准备乾净菜瓜布刷净即可。

营养分析：

热量57.8卡、蛋白质1.1克、脂肪1.5克、醣类10.7克、纤维1.9克、胆固醇0.0毫克、维生素C1.1毫克、钙13.6毫克、铁0.4毫克。

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