年宴菜之水晶南乳排骨的做法详细步骤第哈

年宴菜之水晶南乳排骨的做法详细步骤第1步

肋排崭成一寸左右的块，洗净。腐乳两块和适量腐乳汁打匀、冰糖、香叶、桂皮、姜块、葱段备用。

排骨放入电压力锅内（普通高压锅亦可），注入适量的热水，烹入料酒，放入香叶、桂皮和葱姜。

把靴子打开到最大程度 第2步

旋至“排骨”档，约15分钟。

锅内注入油，放入焖好的排骨连同桂皮、香叶和葱姜爆炒至香。把调味品捡出不要。

第3步

倒入腐乳汁，刚好没过排骨即可。放入三块冰糖，中小火焖至汤汁快要收干后转大火收汁。

年宴菜之水晶南乳排骨的做法小贴士喜欢辣味的可以用辣腐乳或者单放辣椒。