排骨炖香菇应该怎样做蹭飞

排骨炖香菇应该怎样做？

文章导读 排骨和香菇都是比较多见的食材，许多家庭也会经常购买这两种食材来进行烹煮。利用排骨和香菇一起炖煮，除了味道非常不错外，其含有的营养物质对人体补充营养也是非常好的。排骨中含有丰富的钙质和蛋白质，对贫血的朋友调整身体有较好的效果。

猪小排(猪肋排)350克

辅料：香菇(鲜)200克

调料：大蒜(白皮)10克,豆瓣酱25克,酱油10克,香油2克

排骨炖香菇做法：

1. 排骨用水煮一下，去血水，洗净备用;

中国爆竹在这块熟悉的场地告别欧洲。邵佳一虽然是带着遗憾离开的2. 香菇切片;

3. 锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片炒;

4. 然后，加入香菇片、稍微没过排骨的水，烧开;

5. 小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油即可。

香菇炖排骨

原材料:排骨300克,香菇20颗,香葱2根,生姜几片

辅料:白糖5克,酱油10克,盐3克

制作步骤:

1、排骨300克洗净，香葱2根,生姜几片以及排骨放入锅内

2、烧开,沥出排骨,去掉杂质

3、锅内放油,倒入排骨,翻炒出油分

4、加入白糖5克继续翻炒出糖色

5、加入酱油10克上色

6、浸泡好的香菇

7、将香菇表面划几刀

8、锅内放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,盐3克用中小火40分钟即可。

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补钙

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。