牛肉煎包牛

贝斯特和霍尔特一直处于竞争当中 牛肉煎包

原料：面粉600克，面肥180克，牛肉300克。

牛肉煎包辅料：葱末15克，姜末6克，精盐8克，味精3克，食碱2克，麻油100克，猪油60克。

牛肉煎包的做法：

(1)将牛肉洗净，切成末放入盆里，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料。

(2)将面粉放入盆内，放入面肥、水，和成较硬面团，饧发。

(3)将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏成带褶包子生坯。

(4)将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入包子生坯，倒入凉水加盖煎焖，两手随时转动锅，使火候均匀，大约10分钟，见包子底呈金黄色熟透，盛入盘内，即可食用。

牛肉煎包特点：此煎包馅心鲜美无比，风味独特。

小提示

牛肉和田螺不能一起吃:会中毒

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

关键词:牛肉牛肉食谱煎包食谱

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生