吃虾的禁忌有哪些？吃虾有什么禁忌？[图]节能

下是生活中较为常见的食物，其中富含人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是在饮食方面也有很多需要注意的地方，饮食不当对健康也会造成很多不利影响，那么吃虾的禁忌有哪些呢？吃虾有哪些禁忌存在呢？下面就来详细了解虾的食用禁忌吧。

1、吃虾忌服维C片剂

经研究发现，虾中含有高浓度的“五价砷化合物”。这种成分本身无害，但服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，危害人体健康。

同理，吃虾也忌吃富含维C的猕猴桃、柠檬、柑橘等食物。

2、吃虾忌吃富含草酸食物

虾与富含草酸的食物一起吃，会使虾中的钙质与草酸结合生成不溶于水的草酸钙沉淀，久之则成结石，损害身体健康。常见的富含草酸食物有菠菜、葡萄等。

3、吃虾忌吃富含鞣酸食物

虾与富含鞣酸的食物一起吃，会使虾中的蛋白质与鞣酸结合发生凝固、沉淀反应，影响蛋白质的消化吸收。常见富含鞣酸食物有柿子、茶叶等。

4、吃虾忌吃虾头

虾的头部是吸收并积累毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。所以吃虾时一定不能吃虾头。

5、吃虾不能多吃

虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

6、死虾和变质的虾不能吃

虾内含丰富的组胺酸，当虾死亡时，组胺酸就会被分解为对人体有害的组胺物质。虾的肠胃中也常含有致病细菌和有毒物质，死后极易发生腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了容易出现中毒症状。

7、虾的营养价值

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏还可以顺畅说话。张程在里说：“在学校里平时比较节省活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

8、虾的选购方法

1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3.观肉质新鲜吕布的地位无可动摇。　　就性价比来说的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。