预防贫血食谱蒜籽红酒牛肉0节能

现在贫血现象越来越严重，晕倒后带来的烦恼甚多，这时推荐吃些牛肉，牛肉中含有铁元素，可以预防贫血不说，还能补血养血，是补血最佳食物，牛肉的做法有多种，今天做道补血食谱-----蒜籽红酒牛肉，蒜香遮盖牛肉的膻味，牛肉也鲜嫩美味，下面跟一起来做补血美食吧。

【预防食谱蒜籽红酒牛肉】

主料：雪花牛肉500g、蒜籽80、

辅料：油适量盐2g、干红葡萄酒50g、胡椒粉1g、黑胡椒粉2g、蛋清半个、干淀粉2g、

步骤：

1.买的雪花牛肉，本来是鲜的，因为b不容易见到这个部位的肉，见了就买的多，吃不完的冷冻起来了，提前一天从冷冻室移入冷藏室解冻

2.把解冻后的牛肉提前约1小时拿出冰箱回温到基本是室温的状态，然后切成2厘米左右的丁，加盐和黑白胡椒粉

.倒入20毫升的干红葡萄酒

4.用力抓拌，让酒和调味料被牛肉充分吸收

预防贫血食谱蒜籽红酒牛肉

5.然后加入半个蛋清抓拌均匀

6.加一点点淀粉抓拌均匀，放一点点淀粉和蛋清可以帮助牛肉锁住水分，使牛肉更嫩

7.最后加加入一点点食用油抓拌均匀，这样做是为了防止牛肉粒在煎的时候粘连。

8.锅中放适量油，放入蒜籽小火煎到蒜表面稍黄，把火转为中火

预防贫血食谱蒜籽红酒牛肉

9.倒入腌制好的牛肉，不要让牛肉粒堆在一起，平铺一层，就不要动了

1不在我们掌控。”前述负责人说。0.待一面煎的变色后再翻动，让牛肉粒表面煎变色

11.感觉牛肉有5成熟的样子，再加入 0毫升的红酒

12.翻动牛肉，让红酒能沾满牛肉

1 .快速翻动，红酒很快就吸收了，立即离火。时间久了牛肉就老了，不好吃啦。这样煎好的 牛肉粒基本是8成熟，很嫩而且汁水饱满，非常好吃，里面是蒜籽也很好吃的哦

预防贫血食谱蒜籽红酒牛肉

小贴士

这道菜火候是关键，不能过火，否则牛肉口感就差太多啦

牛肉的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

预防贫血食谱蒜籽红酒牛肉

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

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