有的会说是粉丝鼓励

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“我这款老家叫米面，有的会说是粉丝。我比较喜欢老家的米面，样子有点微黄，面没有烧的时候既细又脆，一碰就会散。粉丝就比较白，应该比米面稍粗点，还比较韧。”

食材明细

主料 米面 2人份

辅料 青菜 数棵 豆腐干 2块 猪肉 适量 黄豆芽 适量

配料 盐 适量 老抽 适量 天鲜蔬 适量

原味口味炒工艺半小时耗时普通难度

自制炒米面的做法步骤

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洗净青菜，豆腐干，黄豆芽，猪肉。

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猪肉肥，瘦分开，把肥的切小块，比较容易熬油。

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锅烧热放入肥肉，稍微炒一下放点植物油，比较容易熬。

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在熬油的工夫，这边把瘦肉切成片，豆腐干切条，青菜也切一下。

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油熬好后可以把渣留着，也可以盛了。锅烧热放入瘦肉，翻炒一下。

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放入黄豆芽，豆腐干，青菜再炒一下

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炒到差不多的时候，放入盐和天鲜蔬（味精），不需要放太多。

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由于锅不够大，先盛在盘子里。汤汁可以留在锅中。

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洗菜盆装水，把米面放进去泡一下，泡到有点软就行了！

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最后的结果就是稳定的存栏规模在为饲料业提供了足够规模的需求把刚才的锅烧热，放入米面和汤汁混合，再放点盐和味精，再滴几滴老抽，筷子把米面抖散上色，拿筷子和锅铲翻炒，反正努力翻吵就对了！

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出锅了！

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锅底的米面既脆又松，是我最喜欢的，哈哈！