海蜇的营养十分丰富DG

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“冬季养生菜。海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、 脂肪 、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。大白菜更是餐桌上必不可少的,白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等”

食材明细

主料 白菜 250克 海蜇头 50克

辅料 盐 1小勺 麻油 1小勺 醋 15克 白糖 10克 辣椒油 10克

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时普通难度

海蜇头拌白菜的做法步骤

1

清洗好白菜

2

将白菜切细丝

3

这是即食的海蜇头

4

将白菜用盐腌制几分钟，用手揉搓几下，将多余的水分倒出去

5

加如辣椒油（喜欢吃辣的多加），加白糖和醋（10克：15克）喜欢吃酸的醋的用量多点，总之根据自己的口味添加

6

加入海蜇头，哲头里面带料包，加麻油

7

海蜇头上面浇红辣椒油，吃的时候拌匀就可以

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装盘

小窍门

杜鹰还告诉《每日经济》糖醋口味的不要放味精之类提鲜的调料，可以加粉丝，木耳一起拌这道菜。