蚵仔煎的家常做法权衡

蚵仔煎的家常做法

文章导读

蚵仔煎在很多人不陌生的，这类食物在吃的时候，对身体各方面没有任何影响，不过在吃蚵仔煎的时候，每次都是不要过多进行，吃太多的话，是很难消化的，而且对煎的食物都是要少吃，避免引发身体肥胖，那蚵仔煎的做法如何呢，制作蚵仔煎也不是很难，都是比较轻松的。

蚵仔煎的做法：

做法一

材料

主料：牡蛎适量

辅料：韭菜适量，小白菜适量，鸡蛋2个

调料：色拉油少许，生抽2勺，淀粉1勺，番茄酱6勺，红薯粉丝适量，太白粉适量，白糖2勺，水半碗

做法

1、将牡蛎、韭菜、小白菜洗净，改刀备用。

2、地瓜粉同太白粉、韭菜混合成糊状备用。

3、锅中放入少许油，加入牡蛎翻炒至八成熟，加入步骤(2)的面糊。

4、待加入的面糊凝固，倒入打好的鸡蛋和小白菜。

5、等鸡蛋稍微凝固，翻个面再煎一会儿即可取出。

6、将番茄酱、生抽、糖、水、淀粉混合拌匀后，倒入锅中略煮一下，直到酱汁变稠即可。

7、吃的时候把酱汁淋到摊好的饼上即可。

做法二

材料

A.鲜蚵6颗，蛋2个，小白菜40公克，B.地瓜粉20公克，冷开水150㏄

做法

成为前三季度市场销量增长幅度最高的自主品牌。 1.将鲜蚵一粒粒洗净，沥干水份;小白菜洗净备用。

2.将平底锅热匀，放入5～6颗鲜蚵以大火煎1～2分钟，加入混匀的材料B，打入全蛋，再放入切段的小白菜。

3.将蚵仔煎剷起翻面，白菜在下，继续煎2～3分钟至熟即可盛盘，淋上酱汁食用。

在对蚵仔煎的做法认识后，制作蚵仔煎的时候，可以根据以上方法进行，但是要注意，在对蚵仔煎制作前，需要对它的制作流程掌握好，而且制作蚵仔煎过程中对不懂的地方，也是要进行咨询，这点也是要注意的。