中国人缺乏主动控盐的行为的

中国人缺乏主动控盐的行为

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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12月5日

，中国疾病预防控制中心营养与健康所公布的“中国城市居民盐相关知信行调查”显示，在广州、武汉、成都和沈阳市的2.8万余名中小学生、家长以及在校教职员工中，对于盐与健康的基本知识还有待提高，特别是对高盐食物和高盐调味品的认知较低，大家缺乏主动控盐的行为。

此次调查发现，受访群体在日常生活中，高盐食物摄入仍然较高。超过半数的人每周至少吃一次含盐高的调味品；超过七成的学生每周至少吃一次加工肉制品、盐焗坚果、果脯、方便面、薯片等含盐较高的食物。调查还发现，造成这一结果的原因，与大众对高盐食物认知较低有重要关系。只有2.7%的学生、3.6%的家长和4.0%的教师能够全部选出5种含盐高的调味品（酱油、酱类、味精、豆腐乳、花生酱/沙拉酱）。