有一期是的主持人白钟元去往各个地区品尝炸了

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“最近超迷韩国的综艺《白钟元的三大天王》，有一期是的主持人白钟元去往各个地区品尝炸猪排，当时在屏幕面前把我馋的哟，那口水...So，这次回来特地自己做了大猪排，个人不是很喜欢炸的食物，不仅费油，而且后期处理油也麻烦，所以将炸换成了烤，酥脆的外皮配着里面嫩嫩的肉，一点儿番茄酱，超美味！”

食材明细

主料 里脊肉 500g 鸡蛋 1个 面包糠 50g 面粉 20g

辅料 食盐 5g 黑胡椒 3g 料酒 2ml

咸鲜口味烤工艺廿分钟耗时简单难度

免炸猪排的做法步骤

1

里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。

2

撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。

3

用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状。

4

放入料酒、食盐和黑胡椒。

5

搅拌均匀后腌制至少两个小时。

6

腌好的猪排在面粉里滚一圈儿。

7

2013年8月 在放到蛋液里滚一圈儿。

8

接着放到面包糠中。

9

将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠。（压实面包糠是为了这样可以粘更多的面包糠。）

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做好所有的猪排。

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预热烤箱，上下火190度，25分钟即可。

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烤好以后。

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切小块儿~

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挤点儿番茄酱~

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滋味更棒~

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开吃吧~

小窍门

1.烤箱设置仅供参考。

2.如果要油炸的话，可以选择粗面包糠，炸出来脆脆的口感更棒~