餐饮机器人走进海底捞助力优化.DG

餐饮机器人peanut走进海底捞助力优化人力问题

智能机器人可以替代所有人吗?在还处于弱智能、婴儿期时，这样的猜测还不能有一个肯定的回答，但是它帮助人、优化人力、推动企业发展的功能已经充斥着越来越完善的自主体系。在底盘技术、传感器、自主移动定位能力等方面日渐成熟后，智慧型概念的提出也日趋频繁。在京东、阿里、360相继倾向AI产业的同时，我们的生活也发生着变化。

海底捞智慧餐厅，多方位地采用了智能科技以构成整个店面框架，其中最为人瞩目的是来自擎朗智能Keenon的送餐机器人，在整个送餐流程中取代服务员成为主要角色，解放服务员的双腿，仅需服务员帮助端上桌以及点击操作，便能灵活快捷、准确无误的穿梭在几百号餐桌之间。在海底捞开业不久

，兼具纯熟的技术支撑、悦耳的交互系统和自主避障等优点的餐服机器人，在短时间内成为了媒体、顾客、餐厅老板们赞不绝口的出色员工。

1、精准流畅的送餐服务

妹子会有的擎朗智能机器人可以根据桌号进行传菜，每次能传一桌菜(或同时为多个餐桌送餐)，一趟相当于服务员跑两三趟。一分钟，它能完成一个来回的服务。选好桌号，轻轻一点，机器人便能准确的将菜肴送到固定的桌位上，等菜肴被端上餐桌后，服务员只需轻轻抚摸一下机器人的头部位置，机器人便能自主回到原地等待再次送餐任务发起。送餐过程变得更加有条不紊，机器人自主避障系统避免了汤汁洒出、高峰期碰撞的发生，基本上能够做到零失误。

在优良的送餐服务背后，是八年的韬光养晦。采用激光雷达+机器视觉+深度视觉等多传感器融合技术实现全自主的定位导航，可以在复杂环境下长期稳定运行。全封闭式的智能舱体确保物品配送的安全问题，而自主乘坐电梯、自主拨打、甜美可爱的语言交互，更是令人惊叹不已。

2.降低用工成本，优化服务

以人为本的服务业，尤其是餐厅、商场，最容易出现两大难题：一是用工荒、管理困难，二是人力成本的不断攀升。用工荒，不仅意味着有可能招不到固定的员工，还常包含用餐、购物高峰期供不应求的局面，这样的工作具有成本高、负荷重的特点，也越来越少的人愿意从事传菜、端盘子、送快递的工作。对于智能送餐机器人来说，这恰好是它优于人力的地方。

在成本问题上，擎朗智能也能仔仔细细为餐厅老板、商场店主们算一笔清楚的账，比如在一线城市的海底捞，一名餐厅服务员的月薪是6000~7000元(含有社保福利，包吃包住，且一天提供四餐)，而一台机器人所耗费的成本一个月平摊下来才3000元左右，擎朗智能Keenon旗下的这款机器人真正实现了降本增效、优化人力。