盐水毛豆怎么做方法其实很简单永恒

在技术监督领域应广泛采用先进成熟的技术和方法 盐水毛豆怎么做？方法其实很简单！

文章导读 毛豆是非常不错的食物，平时生活中不妨可以多吃，可以补充多种营养，如果不会做丰富的美食也没关系，今天介绍的吃法非常简单，那就是煮盐水毛豆，下面介绍简单的制作过程。

一、盐水毛豆怎么做

1、把毛豆挑拣去坏的，冲洗掉泥土，要多冲几次，因为这东西比较脏。

2、毛豆用剪刀剪去两边，容易入味。

3、锅烧开水，加姜片，八角，精盐。

4、随后加入毛豆小火煮25分钟即可。

二、做法二

原料

毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。

做法

1、毛豆放在碱水里泡半小时，然后用清水洗净，剪掉两端的尖尖口待用；

2、取一个煮锅，里面放水，加盐，放入所有冲洗过的调料，然后滴几滴油，开火煮，水开5分钟后，放

入毛豆，大火烧开后，盖盖小火煮10分钟后，关火，泡着放凉，收入冰箱，几个小时入味后，端出来就

可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。

注意

1、毛豆一定要剪一下两端，这样入味很快。

2、毛豆不用使劲煮，煮久了，没了那个咬的口感，反而不好吃，10分钟的口感介于软和硬之间。

3、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳

三、盐水毛豆的做法步骤

1、准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面。

2、将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味。

3、锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点。

4、水开后煮5分钟至熟，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。

5、再换一盆凉开水放入盐，姜丝少许红椒，泡2个小时即可。

小窍门

1、煮的时候，盐的量要偏多一点，煮熟的豆子咸淡才能合适。

2、煮的时间为不要太短生豆子有毒不亦食用。

3、喜欢冰凉口感，可以放冰箱里冷藏后再吃。