你敢说会做西红柿炒鸡蛋吗看完后就知道会不

你敢说会做西红柿炒鸡蛋吗？看完后就知道会不会了！

西红柿炒鸡蛋在家常不过了，每个家庭都有做过这道菜。西红柿和鸡蛋是最佳搭档，搭配起来具有丰富的营养价值，但是如何做才能更好的保持最高的营养价值呢？不是随便翻炒两下就可以，也是有它的窍门哦。如你都知道了，那说明你真的会了！

1.你知道西红柿和蛋的比例是多少吗？

西红柿和蛋的比例都是1：1的，如果鸡蛋比较少的话，吃起来感觉味道不正，西红柿的酸味就出来了，也会造成汤汁太多，好的搭配比例不仅能做出好的味道，也能更好的保持营养成分不流失！

2.你打鸡蛋时你做到了吗？

打鸡蛋时要用力，速度也要快，一定要充分打均匀，直至表面有大量泡沫产生，这样才算打完美了

3.炒鸡蛋时知道要加多少油合适？

炒鸡蛋倒油量最好和鸡蛋一样多的油，倒入油后锅摇一摇，使锅壁也沾到油，油一定要热后在放入鸡蛋，快速的翻炒

4.你知道炒西红柿得时可以加点糖吗？

炒西红柿加糖可以去除西红柿的酸味，味道更好

5.什么时候放盐你知道吗？

先关掉火，在出锅前加入盐，你可以发现这样炒出的味道鲜美纯正，不信你回去试试！