麦当劳网红产品川味赞酱在国外受到追捧调研

麦当劳红产品“川味赞酱”在国外受到追捧，回到家乡四川，人们对其持什么评价？一起来探访一下！清明假期，“川味赞酱”在国内限时销售的时间已经过半，麦乐鸡块是这段时间麦当劳的主推产品

麦当劳红产品 川味赞酱 在国外受到追捧，回到家乡四川，人们对其持什么评价？一起来探访一下！清明假期， 川味赞酱 在国内限时销售的时间已经过半，麦乐鸡块是这段时间麦当劳的主推产品，店内电子屏幕上反复播放着红 川味赞酱 的宣传广告。

昨日上午11时到下午1时，成都商报在麦当劳总府餐厅实地探访发现，有约三分之一的顾客选择购买麦乐鸡块，搭配 川味赞酱 与传统的甜酸酱、蒜蓉辣椒酱。不过大部分顾客只少量蘸取了 川味赞酱 。他们说，这款红酱并不怎么符合口味。

邓小姐一家买了两份麦乐鸡块，兴致勃勃地尝试了红酱后，她一吐舌头， 咋个有一股的味儿呢? 用吸管蘸了一点给小侄子，4岁的小男孩眉头一皱，再也不肯碰第二下。邓先生觉得 川味赞酱 味道一般， 味道还将就 。用餐完毕，四盒蘸酱里的 川味赞酱 几乎没有变化，酸甜酱只剩下盒底浅浅的一层。

多位顾客表示，他们选择 川味赞酱 主要是冲着红的噱头来的，这款蘸酱之前在美国大卖引发热议。70后方先生告诉： 看到美国人这么爱四川的辣酱，我除了自豪，就是好奇。上不是说这是美国老干妈吗?我今天就来试一下。 不过方先生品尝后表示， 不辣，就是甜得有点过了。

麦当劳餐厅的值班经理告诉， 川味赞酱 极大地促进了麦乐鸡块的销售，现在每天能卖三四箱，数百份。限时促销期间店里订了6箱 川味赞酱 ，每箱480盒。在成都，有的麦当劳餐厅里的红酱已经卖断货。不过她坦言， 川味赞酱 的味道确实一般，络上传得那么夸张，更多是营销手段。

四川辣酱 没有川味的影子

中国吃货们第一时间追风试吃 川味赞酱 后，大都表示味道一般。友唐恋超表示， 我有点理解不了瑞克对川香酱的疯狂 ，有友吐槽 就像老干妈兑水加黑糖 ， 一股火锅黑糖味，说不出来的感觉 而对 原产地 四川的食客们来说，在它身上尝不出一点川味的影子，所谓的四川辣酱跟四川没有什么关系。

川味赞酱 的英文名为SzeChuanFlavoredSauce，翻译过来是四川风味酱我就想无论如何这个戏也得去。”对于来之不易的合作机会，主要配料是苹果汁、姜蓉、酿造酱油、味淋风味调味液等。品尝发现，从它的实际口味来看，基本是混合了酱油味的甜味，有微乎其微的姜辣味，几乎尝不出什么川味，与那些充斥着辣椒与花椒的川菜更是相距十万八千里。无论是从它的味道还是主要成分来看，这款蘸酱都十分接近日式照烧酱。

虽然《花的哥表示已经和公司汇报过了木兰》是一部中国题材的动画片，但经迪士尼改造，加入了不少欧美元素。而这款 川味赞酱 也只是一款被改造得符合美国人口味的日本风格酱料，所谓四川风味，更多的是指代中国元素。

公共食谈蔡睿智指出，阔别19年，再度引发 川味赞酱 大卖的不是当年赋予它文化生命气息的《花木兰》，而是美国人气卡通《瑞克和莫蒂》，将颠覆传统视角的小人物瑞克加进 川味赞酱 品牌当中，并触发热销。 川香酱 品牌的名声大噪，是众多大IP产业下的其中一个有关方面较为成功的例子。

四川省市场营销协会副秘书长张强认为，麦当劳 川味赞酱 使用了怀旧营销、饥饿营销、IP营销。尤其是粉丝经济的转化，抓住了年轻群体的风尚，让产品脱颖而出。不过，现在络热点留存时间很短，最后还是要落到产品的口味上。要在适应消费文化的同时保持自己的特色，这样的产品才能持久。