蚝豉的功效与作用权衡

减速机/变速机2021年04月20日

蚝豉的功效与作用

文章导读 蚝豉是一种比较常见的海产品,也就是牡蛎的干制品,其口感以及营养价值与牡蛎是一样的,也是广东地区比较知名和受欢迎的一种食物。当然,蚝豉受欢迎的原因不仅仅只在与蚝豉的口感鲜美,这种海产品的营养价值也是很高的。下面,就为大家详细介绍一下蚝豉的功效以及作用。

一、蚝豉简介

蚝豉,也称\"蛎干\",一种海味,牡蛎(也称蚝)肉的干制品。是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。主产于广东,是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎,别名蛎黄、海蛎子,是一种大众化的海味食品,它的肉营养丰富,含蛋白质45~57%,脂肪

不足峰值的两成。 7~11%,肝糖19~38%,此外还有多量的维生素等,素有\"海牛奶\"之称。牡蛎属贝类,是贝类养殖的主要对象之一。蚝豉的制法有两种:一般是把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟,再晒干或烘干,制成的称\"熟蚝豉\"。若要保持全味则不煮,将牡蛎肉直接晒干,便成为有名的\"生晒蚝豉\"。

二、营养分析

1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;

2.蚝豉还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而蚝豉又具有活跃造血功能的作用;

3.蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

4.其含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

5.蚝豉又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。

三、适宜人群

一般人群均可食用。

1. 适宜体质虚弱儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,瘰疬之人食用;适宜阴虚烦热失眠,心神不安者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用,是一种不可多得的抗癌海产品;适宜作为美容食品食用;适宜糖尿病人,干燥综合征患者食用;适宜高血压病,动脉硬化,高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

2. 患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便溏者不宜多吃。

怎么预防糖尿病
亳州白癜风
氢氯噻嗪成分的降压药与氨氯地平成分的哪种好
相关阅读
演员达式常:凭《人到中年》走红,高龄常说:今生没演够

新月卫视主持人曹可凡曾在即时通讯该平台发文:“拍片偶然达式常女士。去...

2024-03-02
嘀嗒火车上半年订单应答时长同比缩短10% 火车正日益成为即时出行新选择

如今,小处理程序送货以其便捷灵活性,视为越来越多乘车软件的可选择。那...

2024-02-03
夏季这么热为什么还要做美缝?看剩这3点你就懂了!

春季骄阳似火,酷暑饥渴,不想必大部分朋友都不偏爱这种大雾吧,却是小编...

2024-01-23
她们比例都逆天了,也没下手比例穿搭!!!

Hey,西王母!咱俩说点事呗! 关于肩部较宽,有不正占优的谐星是真神令人...

2023-12-26
吴彦祖近照曝光,妻女妻女参加首映礼,女儿打耳洞染红发好有个性

近来,陈彦祖携妻子Lisa和妹妹陈斐然参加《东北部世界》第四季首映式。陈...

2023-12-25
中远海控(601919.SH)发预盈 广深铁路保持高位 预计上半年净利润约647.16亿元 同比增约

中远海控(601919.SH)披露2022年半年度业绩预增通告,该该公司预定月底实现归属...

2023-12-02
友情链接