随着国际化的发展步伐技术

随着国际化的发展步伐，“地球村”的理念已经走进了世界各国人民的心里，各国生活方式的交融让人们的生活丰富多彩。某些快餐店的汉堡也深得消费者的喜爱，尤其是青少年;近几年，中式汉堡近几年作为一种中西结合的快捷方便食品，深受消费者喜爱。海藻酸钠作为一种天然的海藻植物提取物，具有良好的增稠、凝胶、成膜性，遇钙可形成软弹、硬脆等各种状态凝胶，其保水效果好，抗冻融效果佳;而且海藻酸钠是一种膳食纤维，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收。它在肠道中能抑制有害金属如镉、锶、铅等在体内的积累，易于保持肠道的“自净”功能和良好的微生物环境。日本人把富含有海藻酸钠的食品称为长寿食品，美国人则称其为奇妙的食品添加剂。 专业设计制造的海藻酸钠振动流化床干燥机，振动源是采用振动电机驱动，运转平稳，维修方便，噪音低，寿命长；流态化匀称，无死空隙和吹穿现象，可以获得均匀的干燥，冷却制品。可调性好，适用面宽；料层厚度和在机内移动速度以及全振幅变更均可实现无级调节。对物料表面的损伤小．可用于易碎物料的干燥，物料颗粒不规则时亦不影响工作效果；采用全封闭式的结构．有效地防止了物料与空气间交叉感染，作业环境清洁；机械效率与热效率高，节能效果好，比一般干燥装置可节能 0一60％。 海藻酸钠作为一种天然的海藻植物提取物，具有良好的增稠、凝胶、成膜性，遇钙可形成软弹、硬脆等各种状态凝胶，其保水效果好，抗冻融效果佳;而且海藻酸钠是一种膳食纤维，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收。它在肠道中能抑制有害金属如镉、锶、铅等在体内的积累，易于保持肠道的“自净”功能和良好的微生物环境。日本人把富含有海藻酸钠的食品称为长寿食品，美国人则称其为奇妙的食品添加剂。

利用海藻酸钠独特的热不可逆凝胶特性，添加各种肉、蔬菜、淀粉等，可以制成不同口味的汉堡肉饼，其口感爽脆，口味丰富，肉饼可以制成不同形状，富有弹性，是极佳的汉堡肉饼。

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