南京龙虾专卖店全部爆满日销20吨

南京龙虾“专卖”店全部爆满日销20吨

风起云涌的“银润投资发公告称龙虾潮”，今年依然风头不减。连日来南京城内的近40 家龙虾“专卖”店全部爆满。据悉，每天从外地涌入南京水产市场的龙虾高达20吨， 除了流入周边地区外，其中有10吨以上被南京人自我消化。然而发现， 今年南京龙虾的来源与往年大不相同，正宗的盱眙龙虾已少之又少，取而代之的是安徽、 江西、湖北三地的龙虾席卷南京市场，盱眙龙虾不再一枝独秀。南京人爱吃龙虾已有年代，而其取代酸菜鱼、香辣蟹成为热销全城的热门菜，还只是近两年的事。留意到， 大街小巷提高疾病预防能力。利用广播、黑板报、宣传窗、宣传牌以及专题讲座宣传等形式的健康教育中不少酸菜鱼馆都已改头换面打出“龙虾馆”、“龙虾连锁”的招牌。 据顺子酸菜鱼火锅城的熊经理告诉，南京人吃龙虾的热情高涨。由于他们店的龙虾都来源于高淳水库，质感好又比较干净，加之口味纯正，他们店40张餐桌天天爆满。 如此旺销的市场必然引来众多龙虾供应商争夺南京水产市场。据南京下关惠民桥水产市场有关人士透露， 今年夏季龙虾消费进入高峰期后，江西、安徽等地龙虾已大举入宁，并与苏北龙虾分庭抗礼。据悉， 每天从外地涌入南京水产品批发市场的龙虾高达20吨， 其中仅安徽每天就向南京提供15吨左右的龙虾，江西龙虾供应商也不甘示弱，每天5吨的龙虾从鄱阳湖抵达石城。盱眙龙虾因受大水的影响，供应量已经明显减少，每天只有1吨左右的盱眙龙虾批发上市。南京龙虾混战已无主导品牌可言。据了解，苏北盱眙产的虾子品质好，再加上有十三香的烧法， 广告的宣传使盱眙龙虾的身价、美誉在去年达到顶峰。仅去年夏季高峰时节， 南京人每天都要吃掉5万公斤龙虾，其主打品种自然是盱眙龙虾。但今年夏季，龙虾消费进入高峰季节后，江西、安徽、湖北龙虾已大举入宁。业内人士分析，仅苏北的龙虾产地不下四五个县，其中也包括盱眙，而江西、安徽、湖北等水密布的省份都具备养虾条件，加上龙虾在南京市场的轰动效应，使当地加大了龙虾对南京的供应，而由于盱眙龙虾的品牌效应抬高了收购价， 因此尽管江西、安徽等省离南京路途较远，但收购价格偏低， 大大降低了他们的成本，使其具备竞争优势。业内人士介绍，虾子现在拼得已不是产地，而是做法和质量。从品质上看，几大产地的龙虾相差无几，像江西鄱阳湖产的龙虾同样是无污染、肉质好、含水少，而当地人也无吃龙虾习惯，收购价就十分便宜， 因此江西龙虾在南京市场也极具竞争力。