说起崇明糕DG

说起崇明糕，很多人会把崇明糕和切糕联系到一起，其实，崇明糕和切糕完全是两回事。切糕不过是现代人士因为希望出名而搞出的噱头而已，而崇明糕确实实打实的中华传统特色小吃，我们今天就给大家介绍下崇明糕的各种小知识，让大家对于崇明糕有更好的了解和认识。

什么是崇明糕

新学期开始崇明糕是上海崇明地区传统特色糕点之一，特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。松糕一般吃冷的；硬糕一般都是热过了以后再吃，有时候是蒸热，亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤。选料讲究，配比合理，甜度适中，果肉适量，蒸煮科学，清香松口，糯而不粘，畅销岛内外。近年来，崇明糕入选世界非物质文化遗产名录更是证明了崇明糕的地位。

崇明糕经常吃有什么好处

崇明糕主要成为是糯米，糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

糯米制成的酒酿，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒酿”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

吃崇明糕的注意事项

崇明糕属于糯米年糕的一种，糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

崇明糕作为崇明地区人过年的一种习俗，家家户户都要制作崇明糕，用来祈求每一年风调雨顺，家人平安幸福。所以没有尝试的小伙伴赶紧尝试一下吧！