黄瓜鸡蛋打卤面的做法永恒

机械泵2021年04月21日

黄瓜鸡蛋打卤面的做法

文章导读 黄瓜鸡蛋打卤面,比较常见的一种卤面,有很多人都非常的喜欢吃。不仅味道非常的鲜美,而且营养价值也很丰富,黄瓜可以清热解毒,帮助排出体内的毒素,也可以让人身材更为苗条,黄瓜的热量是非常低的,很适合追求好身材的女生食用,而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,有利于增强人体抵抗力。有时间的时候不妨尝试一下自己做一做,下面来分享黄瓜鸡蛋打卤面的做法,自己在家就可以轻松完成。

1. 将淀粉加水调成水淀粉备用。

2. 小葱切碎末备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 黄瓜用开水烫煮,剥皮待用。

5. 黄瓜切块备用。

6. 起锅放油烧热备用。

7. 放入葱花爆香,黄瓜炒至软烂。

8. 黄瓜中加入酱油调味,再放入清水煮开,加入盐调味,再放入鸡蛋、水淀粉和鸡精熬制成卤汤备用。

9. 另起锅放入水煮开。

10. 放入面条煮熟。

11. 将面条拌入卤汤拌匀即可开动啦。

值得注意的事情就是下面的时候,一把面条竖直放在锅中,松开手使面成放射状散开,轻轻用锅铲下压,煮软的面会自动进入锅中,这样可以防止面条黏在一起。第一步爆锅虾皮的时候给油多一点,要炒至稍微焦黄,炒出虾皮的香味来,面汤才够味道。打入鸡蛋后转中火,盖上盖子焖2分钟,再打开锅盖,大火开锅。这样煮出来的鸡蛋是溏心蛋。如果想吃全熟蛋就多煮2分钟。家里口味比较淡,而且黄豆酱本身带有咸淡所以卤里面就没再加盐,口味重一些的可以适当加。还有就是收汁的时候不用全部收干,剩下一些浇在面上滋味更足。

即需要一套完善的枢纽系统。2014年6月 所有种类早餐里,印象最深的,最让我惦念的,就是妈妈亲手做的面:油菜爆锅面,还有黄瓜鸡蛋面。简单的食材,却是最原始的美味。只是那时家里人多,上学的时候早上是没时间做的,周末偶尔吃上一次,真是觉得幸福无比嘞!

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