牛肉炖土豆也叫土豆炖牛肉了

牛肉炖土豆也叫土豆炖牛肉，是一种常见的炖牛肉家常做法。可以说这道菜最早起源于欧洲的匈牙利，是一道当地名菜，随后传入前苏联，从而从苏联进入我国并成为我国一道普遍受大众青睐的家常菜。这里提醒大家牛肉不宜常吃，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。如果你也爱吃这道菜的话，就来一起看看牛肉炖土豆的做法吧。

牛肉炖土豆也叫土豆炖牛肉，是一种常见的炖牛肉家常做法。可以说这道菜最早起源于欧洲的匈牙利，是一道当地名菜，随后传入前苏联，从而从苏联进入我国并成为我国一道普遍受大众青睐的家常菜。这里提醒大家牛肉不宜常吃，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。如果你也爱吃这道菜的话，就来一起看看牛肉炖土豆的做法吧。

一、牛肉炖土豆的做法

原料：牛肉300g、土豆250g、葱1根、姜4片、蒜头2个、香叶2篇、辣椒、八角、花椒、料酒、老抽、白糖、盐适量。

做法：

1、牛肉用开水烫一下，去掉血丝3cm切块。土豆去皮，备用。

2、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

3、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

15日白天 4、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。