凉拌卤鸡胗的做法

凉拌卤鸡胗的做法

凉拌卤鸡胗的做法1.准备原料，将鸡胗清洗干净；2.将鸡胗炒烫一下，捞出备用；3.将焯好的鸡胗放入压力锅内，放入葱段、姜片，再加入卤味酱油，倒入少许温水（水的量与鸡胗持平），盖上锅盖后，压制20分钟；4.将香菜切段、切好葱丝、红椒丝备用；5.将煮好的鸡胗晾凉后，切片；6.取一容器，放入切好的鸡胗、香菜段、葱丝、红椒丝，再放入辣椒油拌匀即可。凉拌卤鸡胗成品图烹饪技巧在煮鸡胗时放入了卤味酱油，煮好的鸡胗有了咸味，所以在凉拌时只加入辣椒油调味即可。凉拌卤鸡胗的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱