黄米凉糕的做法节能

黄米凉糕是一种比较受欢迎的甜品，是用白糖、糯米粉、酸奶、江米、黄米、红枣、葡萄干等食材共同制作而成的食物，具有养阴补虚、润肺通便等多种功效。黄米凉糕的味道是比较好的，但朴槿惠4月23日致电中国国家主席习近平是制作过程却是比较复杂的，如果不能掌握一定的技巧的话，也不能成功的制作黄米凉糕。下面就为大家介绍黄米凉糕的具体做法。一、所需原料调料：白糖15g、糯米粉适量酸浆材料：水1l、面粉20g、糖适量、酸奶50g主料：江米180g、黄米60g、红枣25g、葡萄干10g、金瓜40g1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可；2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌； .充分搅匀，即做成酸浆水；4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上；5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软；6.容器中铺上一层保鲜膜待用；7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用；8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤；9.加入细砂糖，边熬边搅；10.直至米熟且有筋劲，软硬度合但在中国适，加锅盖焖 -5分钟；11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中；12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平；1 .另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥；14.糯米粉用水化开，充分搅匀；15.倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖 -5分钟；16.将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食。二、制作要点1.江米和黄米必须充分浆好，酸味正常做出的凉糕才好吃；2.熬煮之前要将浆好的米清洗干净； .熬米时要用小火，且边熬边搅，保持米的口感筋道；4.馅料可以根据个人喜欢更换，冷藏定型之后食用，口感很棒。三、主要功效养阴补虚；补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。润肺；滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。通便：可以润滑肠道，刺激排便。其他功效：可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。