千岛湖鲜果采摘季开启豆油夏季
医生不会告诉你,它是纯天然的“吸脂高手”,营养美味,又好看!
我来告诉你,夏季煲汤我比较青睐冬瓜,因为冬瓜中含有大量的水分,占90%以上,还含多种维生素,能够帮助宝宝清热解毒、利水消痰、祛湿解暑。除了冬瓜,我还加入了鸭腿肉和薏米,小火焖煮至软烂,软烂的冬瓜和鸭肉,口感顺滑,孩子会连汤带肉喝下去,营养也更加的均衡。冬瓜中还有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够促进肠胃蠕动,促进毒素排出体外。冬瓜是这样好吃的食物,来给大家一道美味汤,大家要是喜欢的话,可以和呢!
冬瓜鸭腿煲
By 宝宝辅食达人
配料:
鸭腿 40克、藕 15克、冬瓜 20克、薏米 5克、姜 2片、葱段 1根
烹饪步骤:
1.食材准备:鸭腿肉40g、莲藕15g、冬瓜20g、薏米5g、生姜2片、葱段1根
2.薏米提前放入水中浸泡1小时。 薏米比较难煮,你可以提前浸泡一会儿。 顺便给爱美妈妈们推荐一下薏米!它能够保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,促进新陈代谢,可以起到减轻胃肠负担的作用,对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。怎样,功效是否是很棒
3.冬瓜削皮、切小丁。 如果没有冬瓜,可以用丝瓜、黄瓜,这两种功效相近的食材来替换
4.莲藕削皮,切小丁
5.鸭肉切小块
6.鸭肉冷水入锅,加入姜片、葱段
7.开锅后,沥干水份捞出
8.鸭肉用手撕碎。 这里要根据宝宝月龄来,小一点儿的宝宝要撕的碎一点儿,或用刀剁成末
9.冬瓜丁、莲藕丁放入开水中
10.焯水1分钟,捞出
11.所有食材放入锅中
12.加入适量的热水
13.小火焖煮60分钟
14.盛出。 对1岁以上的宝宝,盛出之前是可以加少许盐来调味的。1岁之内可以用虾皮粉来调味
15.薏米比较难嚼,1岁以内的宝宝,嚼不动可以不吃,只喝汤吃肉和蔬菜就可以。用它做汤底,给宝宝煮上一碗面,也是很鲜美的
烹饪小贴士:
1、冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。 挑选表面光滑,没有坑包的。
2、冬瓜的颜色 :大多数冬瓜都是墨绿色的。 大家多挑选墨绿色的就可以。
3、冬瓜的大小 :一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖。 大家挑选的时候依照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了。
4、冬瓜的软硬 :切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。 如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。 挑选稍硬一些的。 冬瓜的重量 。挑选的时候可以两片对比一下。 哪块重并且稍硬的就是不错的。
本文相关词条概念解析:
冬瓜
冬瓜(学名:Benincasahispida(Thunb.)Cogn.)植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属。为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜原产中国南方各地及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤,又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效,可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。
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