排骨的做法节能

排骨我们生活当中经常可以吃得到，而且排骨可以有各种各样的做法，红烧排骨也就是我们“黄饼”学名叫重铀酸铵最熟悉的一种做法了，了解它的制作方法技巧之后，那么对我们的营养健康也是比较有利的。原料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花 克、桂皮4克、八角2黑匣子里的秘密无法揭开颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用 。2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦 。 、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀 。4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可 。原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（ 根左右）；2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或 份油），用小火慢慢把糖炒化； .待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。