鸡肉炖茶树菇怎么做调研

鸡肉炖茶树菇怎么做

文章导读

   鸡肉作为一种美食，他的做法是多种多样的，肉质鲜美的鸡肉，还可以带给我们更多的营养，要说到什么样的做法营养价值更高。当然还是鸡汤的营养价值更高一些，在里面加上一些茶树菇，也能够让我们的肠胃更好的去吸收营养物质，下面详细的为大家介绍一下，鸡肉茶树菇怎么做呢！

白条鸡半个

茶树菇100克泡发

配料：

葱两节

姜四片

蒜十粒

红辣椒一把

八角两个

香叶两片

草果一个

桂皮一块

调料：

一汤匙酱油

半汤匙糖

半汤匙白酒

制作方法

1、小鸡半只(因为我买的是冷冻的，所以泡姜水里半小时)。

2、捞出斩块，烧花椒水，水开放鸡肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。

3、茶树菇泡软(泡的方法可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小时，因为茶树菇有点硬，不泡好口感要逊色)。

4、锅里烧三汤匙油，大火煸炒鸡肉，鸡肉皮发黄，肉稍干。

5、下葱姜蒜香叶等煸炒出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒(可以用别的酒代替，小时候农村是没有料酒用的)。

6、放入茶树菇，一起炒一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小时。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末。

营养成分

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心

茶树菇血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。<原创文章请注明转载自荆州seo/p>

   以上就是鸡肉炖茶树菇的制作方法，味道鲜美，并且茶树菇对于血管和肥胖症的患者来说是非常理想的一种食物，它可以起到很好的保健作用，同时也能够使得体内的宿便快速的排出，起到减肥的功效，对我们的肠胃十分的有好处，希望大家能够喜欢这道美食。