大雪时节一场白菜馅饺子

大雪时节，一场白菜馅饺子

大雪时节，一场白菜馅饺子文/与语如兰

一场？饺子？

对而且眉色也会显得的更加自然，就是一场饺子！我觉得，只有一场两个字，才能表达今天这顿饺子在我内心的隆重！因为今天包饺子，不仅仅是满足口腹之欲，更是在驱寒送暖中，包进了一个女儿的为父母亲祈福的虔诚。

三天前，我和我爸爸都感冒了，一样的症状，都是咳嗽，浑身酸疼。我记得我们小时候，谁有个头疼脑热的，爸买一瓶罐头，或者妈做一顿疙瘩汤，吃完就都好了！于是就对老爸说：今天大雪了，咱俩大吃一场饺子，给五脏六腑穿一件保暖衣，保证感冒就好了，而且一冬天都不会再感冒了！爸有些憔悴的皱纹里，露出一丝笑，并且荡漾开来，就像平静的水面上，一圈一圈放大的涟漪，鼻子还是不通气，囔囔的，坚定的说：嗯！嗯！吃完饺子就好了！那神情，在我眼里，划过可爱这个词。

说干就干，先和面大部分都是有家庭的人士，醒着。再把白菜掰开，洗净，沥干，切碎。白菜是爸妈种的，白菜帮洁白似冬雪，白菜叶晶莹如翠玉，切好的白菜碎，先淋少于香油备用。我选了一块三分肥七分瘦的猪肉，斜刀切片，横刀切丝，再细刀切成肉碎，剁成肉蓉，葱花啊，生姜啊，生抽，鸡精，花椒粉，也来凑凑热闹，在我的馅儿盆里上演了一出相见欢！

擀饺子皮儿，我最拿手，薄厚均匀，滴溜儿圆，满满的装上馅儿，包上家里人呼吸和表情，认真的捏，涅成新月，捏成元宝，捏出我们凡俗家庭的欢喜和满足。

从馅盆一路相携到铁锅，到碗碟，端上饭桌，热气蒸腾着，创造家的暖，我的愿…

我夹起一个饺子，递到爸爸的到碗里，爸爸尝了一口，满脸孩子气，夸张的满足表情，说：真香！

此时，我感觉，我的感冒突然间，全好了…

本文相关词条概念解析：

饺子

饺子（jiǎozi），又称：水饺，是一种有馅的半圆形的面食，因为形态微扁，于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑，所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟，饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。