改中火慢炖呢

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食材明细

1日下午 主料 鸡蛋 适量 八爪鱼肚 适量

辅料 花椒 适量 八角 适量 可乐 适量 啤酒 适量 红糖 适量 生抽 适量

咸甜口味炖工艺一小时耗时简单难度

可乐啤酒卤鸡蛋八爪鱼肚的做法步骤

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大八爪鱼切下来鱼肚，冷水下锅煮

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开锅即可

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煮好的鱼肚清水一下

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鸡蛋冷水煮熟

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过冷水，便于去壳

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剥好的鸡蛋备用

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1份红糖

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6份啤酒

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6份可乐

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2份生抽

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红糖及花椒八角

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所有材料按照比例放煮锅里（用同一个容器取材料，比例才好控制）

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去壳的鸡蛋放煮锅里

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大火烧开，改中火慢炖，直到汤汁所剩不多就可以

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关火后，煮锅一边垫高，汤汁浸泡着蛋，更入味

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装盘准备开吃